Esta receita de cuca de banana com farofa é um clássico da culinária brasileira. Ela é fácil de fazer e fica deliciosa. A cuca é feita com massa de pão de ló e recheio de bananas, canela e açúcar. A farofa é feita com farinha de trigo, manteiga, açúcar e canela.
A cuca de banana com farofa é perfeita para um café da manhã ou lanche. Ela também pode ser servida como sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 4 bananas nanicas maduras, amassadas
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal, derretida
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento, o açúcar, o ovo e o óleo.
- Adicione a farinha e o sal aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Espalhe as bananas amassadas sobre a massa.
- Misture os ingredientes da farofa e polvilhe sobre a massa.
- Asse a cuca em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada.
Dicas
- Para uma cuca mais saborosa, use bananas bem maduras.
- Você pode adicionar outros ingredientes à cuca, como chocolate, coco ou nozes.
- A cuca pode ser servida quente ou fria.
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