Bolo de caneca saudável

Este bolo de caneca saudável é a sobremesa perfeita para quem está procurando uma opção gostosa e nutritiva. Ele é feito com ingredientes simples, como aveia, banana, cacau e mel, e fica pronto em apenas alguns minutos no micro-ondas.

Este bolo é uma ótima opção para lanches intermediários, sobremesas ou até mesmo para o café da manhã. Ele é uma boa fonte de fibras, proteínas e vitaminas, e é uma opção mais saudável do que os bolos tradicionais.

Ingredientes

• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 xícara de açúcar demerara
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 banana madura, amassada
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande.
2. Adicione todos os ingredientes úmidos e misture até ficar homogêneo.
3. Despeje a massa em uma xícara de caneca untada e enfarinhada.
4. Leve ao micro-ondas em potência alta por 1-2 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
5. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Para um bolo mais molhado, use uma banana mais madura.
• Para um bolo mais crocante, asse-o por 1 minuto a mais no micro-ondas.
• Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como chocolate, nozes ou frutas secas.
• Sirva o bolo com sorvete, calda de chocolate ou chantilly.