O bolo de acerola é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para um café da manhã ou um lanche da tarde.
As acerolas são uma fruta rica em vitamina C, que é importante para o sistema imunológico. Elas também são uma boa fonte de fibras, que ajudam a regular o intestino.
Este bolo é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar. Ele fica com uma massa úmida e saborosa, e um delicioso aroma de acerola.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de óleo vegetal
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (240 ml) de suco de acerola
- 1 e 1/2 xícara (360 g) de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm (8 polegadas) de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata o óleo e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos alternadamente com o suco de acerola, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até justa homogeneização.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, adicione 1/2 xícara (100 g) de chocolate granulado à massa.
- Você também pode rechear o bolo com um creme de chocolate ou um creme de confeiteiro.
- O bolo de acerola pode ser servido com sorvete, chantilly ou calda de chocolate.
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