Este bolo de nozes é uma receita clássica que sempre faz sucesso. Ele é fofinho, saboroso e fácil de fazer. Perfeito para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
- 3 ovos grandes
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa clara e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos à massa, alternando com o leite. Misture até ficar homogêneo.
- Se desejar, adicione as nozes picadas à massa. Despeje na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de usar.
- Adicione as nozes picadas à massa no último minuto, para que não fiquem encharcadas.
- Decore o bolo com calda de chocolate, chantilly ou frutas frescas.
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