Bolo de banana fofinho de liquidificador

Este bolo de banana é perfeito para quem quer uma sobremesa rápida e fácil de fazer. Ele é feito no liquidificador, o que torna o processo muito rápido e fácil. O bolo fica fofinho e delicioso, e é perfeito para acompanhar um café ou chá.

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de leite integral
• 1 xícara (240 ml) de óleo de canola
• 1 xícara (120 g) de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras (240 g) de farinha de trigo de uso geral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara (170 g) de bananas amassadas (cerca de 3 bananas médias)

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Despeje os ingredientes secos nos líquidos e misture até incorporar.
4. Adicione as bananas amassadas e misture até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
• Decore o bolo com sua cobertura favorita, como chocolate, chantilly ou frutas.
• O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.