Este bolo de cenoura com fubá é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é perfeito para um café da manhã ou lanche, e também pode ser servido como sobremesa.
A cenoura é uma fonte de vitaminas e minerais, e o fubá é uma boa fonte de fibras. Este bolo é uma opção saudável e saborosa para toda a família.
Ingredientes
- 1 xícara de óleo de soja
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 cenouras médias, raladas
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chocolate em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata o óleo e o açúcar até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Em outra tigela, misture a cenoura, o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o chocolate em pó.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternadamente, começando e terminando com os secos.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/4 xícara de nozes picadas ou raspas de chocolate.
- Decore o bolo com cobertura de chocolate, chantilly ou frutas.
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