Este bolo de cenoura com margarina é uma receita fácil e deliciosa que você pode fazer em casa. Ele é perfeito para um lanche ou sobremesa, e vai agradar a todos os seus convidados.
Os ingredientes são simples e você provavelmente já tem todos eles em casa. O modo de preparo também é muito fácil, e você pode fazer o bolo em menos de uma hora.
Experimente esta receita e você vai se surpreender com o sabor!
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de margarina sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de cenoura ralada, crua
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a margarina e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Adicione a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos à mistura de margarina, batendo até ficar homogêneo.
- Incorpore a cenoura ralada e as nozes (se estiver usando). Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, use cenouras cruas.
- Para um bolo mais saboroso, use nozes picadas.
- Se você não tiver uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro, use uma forma menor e asse o bolo por um tempo menor.
- Você pode guardar o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
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