Bolo de cenoura no microondas

Este bolo de cenoura no microondas é uma receita rápida e fácil de fazer. É perfeito para um lanche ou sobremesa rápida.

Os ingredientes são simples e você provavelmente já tem tudo o que precisa em casa. O bolo fica macio e úmido, e o sabor de cenoura é delicioso.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de óleo de canola
• 2 ovos grandes
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 xícara de cenoura ralada crua

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. Em outra tigela, misture o açúcar, o óleo, os ovos e a baunilha.
3. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
4. Adicione a cenoura ralada e misture novamente.
5. Despeje a massa em uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
6. Cozinhe no microondas em potência máxima por 5 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
• Para um bolo mais doce, adicione 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro à massa.
• Para um bolo mais colorido, adicione 1/4 xícara de cenoura ralada cozida à massa.
• Decore o bolo com chocolate, chantilly ou frutas.