Este bolo de fubá cremoso com coco é uma receita simples e deliciosa que você vai adorar. Ele é feito com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, e fica pronto em poucos minutos. O bolo é macio e úmido, com um sabor suave de coco. É perfeito para servir como sobremesa ou lanche.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de coco ralado
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar, o óleo, os ovos, o fermento e o sal.
- Adicione o leite e o coco ralado e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.
Dicas
- Para um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa.
- Você também pode adicionar 1/2 xícara de chocolate chips à massa para um bolo de chocolate com coco.
- Sirva o bolo com sorvete, chantilly ou calda de chocolate.
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