Este bolo de milho vegano é uma receita fácil e deliciosa que é perfeita para qualquer ocasião. É feito com ingredientes simples e é livre de produtos de origem animal, o que o torna uma opção perfeita para veganos e vegetarianos.
O bolo é macio e úmido, com um sabor delicioso de milho. É perfeito para servir no café da manhã, lanche ou sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de milho enlatado, escorrido e espremido
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de leite vegetal
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em uma tigela separada, misture o milho, o óleo de coco, o leite vegetal, o suco de laranja e o extrato de baunilha.
- Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até que tudo esteja combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/4 xícara de iogurte vegetal.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara de chocolate chips.
- O bolo pode ser servido com cobertura de sua preferência, como chantilly, calda de chocolate ou sorvete.
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