Este bolo é uma ótima opção para quem gosta de bolos com sabor cítrico. Ele é feito com suco de laranja, o que lhe confere um sabor refrescante e delicioso. O bolo é também muito fácil de fazer, por isso é uma ótima opção para quem não tem muito tempo na cozinha.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de suco de laranja
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1/2 xícara (110 g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras (210 g) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata o suco de laranja, o açúcar e a manteiga até ficar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, batendo até ficar apenas incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120 ml) de iogurte natural à massa.
- Para um bolo com sabor mais cítrico, adicione 1/4 xícara (60 ml) de suco de laranja extra à massa.
- Decore o bolo com raspas de laranja, açúcar de confeiteiro ou chantilly.
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