Bolo de queijo cremoso

Este bolo de queijo cremoso é uma receita clássica que todo mundo adora. É fácil de fazer e fica delicioso.

O segredo deste bolo é usar queijos de qualidade e prepará-lo na temperatura certa. Com alguns cuidados, você vai conseguir um bolo de queijo perfeito, com uma massa macia e um recheio cremoso.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa fofa e clara.
4. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. Incorpore a baunilha.
6. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.
7. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite.
8. Por último, misture o queijo cheddar e o parmesão.
9. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.

Dicas

• Para um bolo de queijo ainda mais cremoso, use queijos de qualidade, como cheddar, parmesão e mussarela.
• Não abra o forno durante o cozimento, pois isso pode fazer com que o bolo forme uma crosta em cima e não fique cremoso.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo, para evitar que ele quebre.