Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Este bolo de cenoura com gotas de chocolate é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para um lanche ou sobremesa.

A cenoura é uma fonte de vitaminas e minerais, e o chocolate é uma fonte de antioxidantes. Este bolo é, portanto, uma opção saudável e saborosa.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo de uso geral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 xícaras de cenouras cruas raladas (aprox. 3 cenouras médias)
• 1 xícara de gotas de chocolate semidoce

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
4. Misture as cenouras raladas e as gotas de chocolate.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
• Para um bolo mais saboroso, adicione 1 colher de sopa de extrato de baunilha.
• Para um bolo mais colorido, adicione 1/2 xícara de cenouras raladas laranjas.
• Para um bolo mais doce, adicione 1/2 xícara de açúcar.