Bolo de lua

O bolo de lua é um bolo tradicional chinês que é comido durante o Festival da Lua. É feito de uma massa fina e leve, recheada com uma variedade de ingredientes, como pasta de feijão vermelho, pasta de semente de gergelim e frutas secas. O bolo de lua é geralmente decorado com uma lua cheia, que simboliza a união e a felicidade.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1/4 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo, o leite, o fermento e o sal.
3. Misture até formar uma massa lisa.
4. Divida a massa em duas partes iguais.
5. Abra cada parte da massa em um círculo de 20 cm de diâmetro.
6. Recheie com a pasta de feijão vermelho ou outro recheio de sua preferência.
7. Cubra com a outra parte da massa.
8. Feche as bordas da massa com os dedos ou um garfo.
9. Pinte o bolo com uma gema de ovo batida.
10. Asse o bolo por 30 minutos, ou até que esteja dourado.
11. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servi-lo.

Dicas

• Para um bolo mais saboroso, use pasta de feijão vermelho caseira.
• Você também pode adicionar frutas secas, nozes ou sementes ao recheio.
• Decore o bolo com açúcar de confeiteiro, glacê ou chocolate derretido.