Bolo de chocolate com brigadeiro

Este bolo de chocolate com brigadeiro é uma receita clássica que nunca sai de moda. É um bolo fofinho e delicioso, perfeito para qualquer ocasião.

O brigadeiro é feito com chocolate, leite condensado e manteiga, e é o complemento perfeito para o bolo.

Ingredientes

• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1 xícara (240ml) de água
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/2 xícara (100g) de margarina sem sal
• 3 ovos grandes
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras (240g) de farinha de trigo de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.
2. Em uma panela média, misture o leite, a água, o açúcar, a margarina e o extrato de baunilha. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
3. Retire do fogo e adicione os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição.
4. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos à mistura de ovos, mexendo até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de recheá-lo e servir.

Dicas

• Para um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara (100ml) de leite ou creme de leite à massa.
• Para um bolo mais chocolateado, adicione 1/2 xícara (100g) de cacau em pó à massa.
• Para um brigadeiro mais cremoso, adicione 1/4 xícara (60ml) de creme de leite à mistura de chocolate, leite condensado e manteiga.