Bolo de milho sem farinha de trigo que já sai do forno recheado e derrete na boca

Ingredientes da receita de bolo de milho 

• 3 ovos
• 1 lata de milho em conserva sem a água 
• 1 lata(medida) de açúcar
• 1 lata(medida) de leite
• 1 lata (medida) de flocão de milho 
• ½ lata(medida) de óleo 
• 50 gramas de coco ralado 
• 4 colheres(sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(chá) de sal 
• Requeijão cremoso q.b. para rechear

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque os ovos o milho, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e o requeijão. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar. 
2. Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente o flocão de milho, o coco ralado e o fermento em pó. Misture bem com um fouet para incorporar.
3. Despeje numa forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada, ou polvilhada com fubá. Disponha colheradas de requeijão cremoso por toda superfície da massa.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar, e sirva essa maravilha de bolo de milho!