Empadão de frango fácil com massa que derrete na boca e um recheio temperadinho delicioso

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para a massa

• 1 gema de ovo (para pincelar)
• 5 colheres (sopa) de margarina gelada
• ¼ de xícara (chá) de água gelada (aproximadamente)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema de ovo
• 3 xícaras (chá) (de 200ml cada) de farinha de trigo

Para o recheio

• 1 tomate picadinho sem sementes
• 1kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 copo de requeijão
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 colher (café) de colorau
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados

Modo de preparo

Da massa

1. Em um recipiente, coloque a margarina e a farinha de trigo. 
2. Com as pontas dos dedos, amasse bem até formar uma farofa. 
3. Junte a gema e amasse mais um pouco. 
4. Aos poucos vá adicionando a água e misturando até obter uma massa lisinha e uniforme. 
5. Ajuste a quantidade de água conforme a necessidade. 
6. Envolva a massa em um saco plástico e deixe na geladeira.

Do recheio

1. Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho e a cebola. 
2. Junte o frango desfiado e o tomate, utilizando sal, pimenta-do-reino e colorau para temperar. 
3. Misture bem e coloque o molho de tomate. 
4. Salpique cheiro-verde picado por cima. 
5. Apague o fogo e deixe reservado.