Empadão de frango com massa fácil e recheio de frango cremoso uma delícia

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para a massa

• 1kg de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 500g de manteiga ou margarina gelada
• 3 gemas
• 100mL de água 

Para o recheio

• 1 fio de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alhos picados
• 3 tomates picados
• 1kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de chá do caldo de cozimento do frango
• 1 lata de milho-verde
• colorau a gosto
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• ½ xícara de chá de água
• azeitonas a gosto
• 1 vidro de palmito
• cheiro-verde a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o sal, a margarina e as gemas.
2. Incorpore todos os ingredientes com as mãos.
3. Adicione a água aos poucos, sem parar de trabalhar a massa, até que ela fique lisa e homogênea.
4. Envolva a massa em um saco plástico e reserve.

Do recheio

1. Em uma panela com óleo, refogue o alho, a cebola e o tomate.
2. Quando o tomate murchar, entre com o frango desfiado e mexa bem.
3. Adicione o caldo de frango e o extrato de tomate.
4. Dilua o amido de milho em meia xícara de água e despeja também na panela.
5. Entre com o milho, as azeitonas, o palmito e o cheiro-verde.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau.
7. Depois de mexer bem, desligue o fogo e reserve.