Bolo gelado de brigadeiro delicioso e fácil de fazer para embrulhar e comer aonde quiser

Ingredientes da receita de bolo gelado de brigadeiro

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 xícara(chá) de chocolate em pó 33%
• 3 ovos 
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para o recheio 

• 2 caixinhas de creme de leite 
• 1 ½ caixinha de leite condensado 
• 100 gramas de chocolate ½ amargo (Opcional) 
• 6 colheres(sopa) de chocolate 33% cacau 
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo 

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite. Bata muito bem por 3 minutos. 
2. Adicione a farinha de trigo intercalando com o chocolate, aos poucos, batendo bem a cada adição. 
3. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher 
4. Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. 
5. Retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio na horizontal. 
6. Reserve. 

Do recheio 

1. Numa panela coloque o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa bem para dissolver completamente. Adicione o creme de leite e manteiga e misture bem. 
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro mole.
3. Acrescente o chocolate ½ amargo e mexa bem para derreter e homogeneizar. 
4. Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.