Pão de ló profissional com apenas 3 ingredientes para rechear e cobrir como quiser

Ingredientes da receita de pão de ló profissional 

• 8 ovos 
• 245 gramas de açúcar peneirado
• 245 gramas de farinha de trigo peneirada

Modo de preparo 

1. Na batedeira coloque os ovos e bata muito bem em velocidade alta, por 5 minutos, até dobrar de volume. 
2. Com a batedeira ligada, coloque o açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.
3. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e misture com um fouet, com movimentos de baixo para cima, repita isso até terminar a farinha. 
4. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada apenas no fundo e forrada com papel manteiga. Dê 3 batidinhas para tirar o ar.
5. Dica: untando apenas o fundo da forma, a massa vai crescer e grudar nas laterais. E isso fará com que ao desenformar a massa não murche.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, passe uma faquinha nas laterais da forma e desenforme.
7. E um maravilhoso pão de ló profissional está pronto para ser saboreado.