Pudim de maisena que não vai ao forno feito sem gelatina simples e fácil de preparar

Ingredientes da receita de pudim de maisena que não vai ao forno

Para a calda 

• ½ xícara (chá) de água 
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha 
• 7 colheres (sopa) de maisena 
• 800 ml de leite integral 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparo 

Da calda

1. Em fogo baixo, derreta o açúcar numa panela até ficar com uma cor dourada.
2. Acrescente a água, devagar e com cuidado, até a completa dissolução e até que forme um caramelo brilhante.
3. Espalhe o caramelo pelo fundo e pelas laterais de uma forma (20cm de diâmetro) com  buraco no meio. Deixe reservado.

Do pudim 

1. Misture numa panela o leite e a maisena até que dissolva bem. Junte o leite condensado, a essência de baunilha e mexa mais um pouco para ficar homogêneo.
2. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de misturar, até que ferva e engrosse, cozinhe durante mais 3 minutinhos, acrescente o creme de leite, misture bem para agregar e depois tire do fogo. 
3. Transfira essa mistura para a forma caramelizada e coloque para gelar durante cerca de 2-3 horas. 
4. Após esse tempo, pegue uma travessa, tire da geladeira e desenforme nela. 
5. Prontinho, sirva e aprecie seu espetacular pudim de maisena que não vai ao forno! Bom apetite!