Bolo de fubá sem farinha e com um ingrediente secreto que deixa a massa do bolo super macia

Ingredientes da receita de bolo de fubá 

• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 1 e ½ copo (requeijão) de fubá 
• 1 copo (requeijão) de leite morno 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• ½ copo (requeijão) de óleo 
• suco de ½ limão tahiti
• 1 pitada de sal 
• 25g de queijo parmesão ralado 
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo 

1. Junte o suco do limão ao leite, misture bem e reserve. 
2. Essa ação fará o leite coalhar e conferir ao bolo um sabor especial. 
3. Coloque no liquidificador: os ovos, o sal, o óleo, o açúcar, o leite coalhado e o fubá, batendo muito bem por 30 segundos, adicione o queijo ralado e volte a bater um pouco mais. 
4. Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar. 
5. Despeje essa massa em uma forma (20cm de diâmetro) que já esteja untada e enfarinhada e coloque no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de meia hora. 
6. Retire do forno, deixe amornar, desenforme, sirva e saboreie seu sensacional bolo de fubá!