Bolo de aipim cremoso feito no liquidificador é só bater os ingredientes e levar para assar

Ingredientes da receita de bolo de aipim cremoso 

• 2 copos (requeijão) de leite 
• 3 xícaras(chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco 
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 1 kg de aipim picado 
• 3 ovos 
• 2 colheres(sopa) de margarina em temperatura ambiente 

Modo de preparo 

1. Coloque no liquidificador o aipim picado, os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite. 
2. Bata muito bem por 2 minutos para triturar e homogeneizar. 
3. Transfira a mistura obtida para uma vasilha, adicione o coco ralado e o açúcar. Misture bem para incorporar. Esse bolo não leva fermento.
4. Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 35-40 minutos ou até dourar. 
5. Retire do forno, deixe amornar e sirva esse lindo bolo de aipim cremoso!