Pavê de abacaxi uma sobremesa de natal deliciosa e fácil de preparar

Ingredientes da receita de pavê de abacaxi

Para o creme

• 3 gemas de ovos peneiradas
• 1 litro de leite integral
• 50g de coco ralado (pode ser fresco ou seco)
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho

Para a cobertura

• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 3 claras em neve
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Do creme

1. Para o preparo do creme, coloque em uma panela: as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho e o coco ralado.
2. Cozinhe em fogo baixo, misturando com uma colher de pau, até que a mistura fique firme.
3. Apague o fogo, utilize plástico-filme para cobrir e reserve.

Da cobertura

1. Para o preparo da cobertura, adicione e bata as claras em uma batedeira ou, se preferir, com um fouet, até obter o ponto de neve.
2. Junte o açúcar  batendo sem parar, até o açúcar ser totalmente incorporado.
3. Acrescente o creme de leite e mexendo suavemente, para a cobertura continuar leve e aerada. Reserve.