Massa de empada de um jeito bem fácil de fazer que fica uma delícia chega a derreter na boca

Ícone da seção dos ingredientes da receita

Ingredientes da receita de massa de empada

Para o recheio

1 ovo

1 ½ xícara(chá) da água do cozimento do frango

¼ xícara(chá) de creme de leite

¼ xícara(chá) de requeijão cremoso

¼ xícara(chá) de cebola ralada

½ colher(sopa) rasa de alho ralado

½ colher(chá) rasa de pimenta do reino

2 colheres (sopa) rasa de salsinha picada

2 colheres (sopa) rasa de cebolinha picada

1 colher(sopa) rasa de farinha de trigo

1 colher(sopa) de azeite

1 colher(sopa) rasa de colorau

1 colher(chá) rasa de sal

Azeitonas verdes a gosto

200 gramas de peito de frango

1 litro de água

Para a massa

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

¾ xícara(chá) de manteiga

½ colher(chá) rasa de sal

4 colheres(sopa) de água

Modo de preparo

Do recheio

Numa panela de pressão coloque a água e o frango e cozinhe por 30 minutos. Retire o frango disponha numa tigela, desafie e reserve a água do cozimento.

Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola ralada, e refogue um pouco. Adicione o alho, refogue um pouco mais e acrescente o frango desfiado.

Coloque o colorau, o sal, a pimenta do reino, e a água do cozimento (1 xícara de chá). Deixe cozinhar até reduzir o caldo. Retire do fogo e reserve.

Numa tigela coloque o ovo, bata levemente com um fouet, adicione a água do cozimento do frango (½ xícara), o requeijão, o creme de leite e a farinha de trigo.

Misture tudo muito bem para incorporar os ingredientes e despeje essa mistura na panela do refogado do frango.

Leve ao fogo médio, misture bem e deixe ferver até reduzir e obter uma mistura cremosa. Retire do fogo e acrescente a azeitona, a salsinha e a cebolinha. Misture para agregar.

Deixe esfriar e reserve.

Da massa

Coloque numa tigela a manteiga e a farinha de trigo e misture bem com as mãos até obter uma farofa úmida.

Adicione a água, o sal e misture bem amassando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.