Bolo de chocolate sem ovos e sem leite muito fofinho e macio

Ingredientes da receita de bolo de chocolate 

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água quente 
• ½ xícara (chá) de óleo 
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

• 2 colheres(sopa) de cacau em pó
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador a água quente, o óleo, o cacau em pó e o açúcar. Bata bem por 1 minuto. 
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento e misture delicadamente com um fouet.
3. Despeje uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. 
4. Não é recomendável utilizar essa massa para bolos decorados ou com recheios ou coberturas pesadas, pois a massa sem ovos fica um pouco quebradiça.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da cobertura 

1. Coloque numa panelinha, o açúcar, o cacau em pó e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.
2.  Deixe reduzir por mais 2 minutos e retire do fogo. Cubra todo a superfície do bolo com essa cobertura. 
3. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo de chocolate!