Início » Salgadinhos » A melhor esfiha do país a massa é bem macia e o recheio molhadinho uma delícia
Ingredientes da receita de esfiha
Para a massa
Para o recheio
Modo de preparoMontagem
- Adicione e misture em uma panela: o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento.
- Coloque em fogo baixo até que fique morno, cuidado para não deixar esquentar muito, nem ferver.
- Apague o fogo e transfira a mistura para uma bacia.
- Junte a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa solte das mãos.
- Em uma bancada, sove a massa, até que ela fique bem lisinha.
- Utilize um guardanapo limpo para cobrir e deixe crescer, na própria bacia, entre 30 minutos e 1 hora.
- Nesse meio tempo, prepare o recheio, misturando todos os ingredientes em um recipiente.
- Não há necessidade de cozinhar a carne, pois ela cozinha pela ação do limão e dentro do forno.
Montagem
- Com as mãos, abra pequenas porções de massa, adicione uma porção de recheio no centro e feche bem, dando o formato triangular para as esfihas.
- Acomode as esfihas em uma forma untada e enfarinhada, pincelando-as com as gemas.
- Asse em forno médio pré-aquecido até que elas fiquem douradas, por mais ou menos 30 minutos.
- Tire do forno e deixe esfriar um pouco.
- Sirva sua divina esfiha e delicie-se com essa gostosura!
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