Este bolo de chocolate é uma receita clássica que é sempre um sucesso. É um bolo fofinho e úmido, com um sabor intenso de chocolate. É perfeito para ocasiões especiais ou para um lanche rápido.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 e 3/4 xícaras (350g) de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/4 xícaras (280g) de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara (240ml) de leite morno
- 1/2 xícara (100g) de chocolate amargo picado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23x33cm (9x13in).
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa clara e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Misture até ficar homogêneo.
- Por último, adicione o chocolate picado e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120ml) de creme de leite ou leite condensado à massa.
- Para um bolo mais intenso, use chocolate amargo em pó em vez de chocolate amargo picado.
- Para um bolo decorado, deixe-o esfriar completamente antes de cobri-lo com glacê ou chantilly.
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