Kibe de forno

O kibe de forno é um prato típico da culinária árabe, mas que é muito popular no Brasil também. Ele é feito com carne moída, trigo para quibe, cebola, alho, hortelã e temperos. O kibe pode ser assado ou frito, mas o assado é mais saudável.

O kibe de forno é uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido e fácil. Ele também é uma boa fonte de proteína e fibras.

Ingredientes

• 1 xícara de trigo para quibe
• 1/2 quilo de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de hortelã picada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 de xícara de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Deixe o trigo para quibe de molho em água por 30 minutos.
2. Escorra o trigo e esprema bem.
3. Em uma tigela grande, misture o trigo, a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva.
4. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Unte uma assadeira com óleo.
6. Despeje a massa do kibe na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que o kibe esteja cozido por dentro e dourado por fora.

Dicas

• Para um kibe mais saboroso, use trigo para quibe cru.
• Se você não tiver hortelã, pode usar outra erva fresca, como salsinha ou coentro.
• Você também pode adicionar outros ingredientes ao kibe, como queijo, ovos ou legumes.
• O kibe de forno pode ser servido com arroz, salada ou legumes.