Curau de milho

O curau de milho é uma sobremesa tradicional brasileira feita com milho verde, leite, açúcar e canela. É um prato simples de fazer e muito saboroso.

O curau de milho pode ser servido quente ou frio, com ou sem canela. É uma ótima opção para um café da manhã ou sobremesa.

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de leite integral
• 1 xícara (240 ml) de leite de coco
• 1 xícara (240 ml) de milho verde ralado (de 4 espigas)
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 pau de canela (opcional)

Modo de preparo

1. Bata o milho verde no liquidificador com o leite integral, o leite de coco, o açúcar e o sal.
2. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Se quiser, adicione o pau de canela à panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Sirva o curau de milho quente ou frio, com ou sem canela.

• Para um curau mais cremoso, use milho verde fresco.
• Se o curau estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite.
• Para um curau mais doce, adicione mais açúcar.
• O curau de milho pode ser servido com frutas, como banana, morango ou maçã.