Bolo de banana caramelizada

Este bolo de banana caramelizada é um delicioso e fácil de fazer. É perfeito para um lanche ou sobremesa.

As bananas caramelizadas dão ao bolo um sabor suave e doce, e a cobertura de chocolate o torna ainda mais irresistível.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 bananas grandes, amassadas
• 1 xícara de chocolate picado

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Incorpore a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com as bananas, começando e terminando com os ingredientes secos.
4. Despeje a massa na forma preparada e polvilhe com o chocolate picado. Asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais molhadinho, use bananas maduras.
• Para um bolo mais crocante, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
• O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias.