Bolo de cenoura fofinho de liquidificador

Este bolo de cenoura é fofinho, delicioso e fácil de fazer. Ele é perfeito para um lanche ou sobremesa.

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:

Ingredientes

• 1 xícara de óleo de canola
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
• 1/2 xícara de cenoura ralada

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
2. No liquidificador, bata o óleo, o açúcar, os ovos e a cenoura até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.
4. Vá adicionando os ingredientes secos aos ingredientes molhados, batendo até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de usar.
• Você pode substituir o óleo por manteiga, mas o bolo ficará um pouco mais pesado.
• Se quiser, você pode adicionar chocolate picado ou nozes à massa.
• O bolo de cenoura pode ser servido com cobertura de chocolate, calda de chocolate ou chantilly.