Este bolo de cenoura liquidificador é um clássico da cozinha brasileira. É um bolo fácil de fazer, rápido e muito saboroso. A massa é preparada no liquidificador, o que torna o processo de preparo ainda mais rápido e prático. O bolo fica bem úmido e macio, e o sabor da cenoura é bem marcante.
Este bolo é perfeito para servir de sobremesa ou para acompanhar um café ou chá. Ele também pode ser servido com uma cobertura de chocolate ou glacê de baunilha.
Ingredientes
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de soja
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e a noz-moscada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de laranja à massa.
- Para um bolo com mais sabor, adicione 1/2 xícara de chocolate em pó à massa.
- Para um bolo decorado, adicione uma cobertura de chocolate ou glacê de baunilha.
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