Caldo de frango

O caldo de frango é uma receita clássica que é perfeita para um dia frio. É fácil de fazer e pode ser personalizado com seus ingredientes favoritos.

Este caldo é feito com frango, legumes e ervas frescas. Ele é rico em nutrientes e é uma ótima maneira de se aquecer e se recuperar de uma doença.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (cerca de 2 kg)
• 1 cebola grande, picada
• 2 cenouras grandes, picadas
• 2 talos de aipo, picados
• 1 tomate, picado
• 1 maço de salsinha fresca, picada
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

1. Lave o frango e corte-o em pedaços grandes.
2. Coloque o frango em uma panela grande e adicione a cebola, a cenoura, o aipo, o tomate, a salsinha, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Cubra o frango com água e leve ao fogo médio.
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 2 horas, ou até que o frango esteja cozido e o caldo esteja espesso.
5. Retire o frango do caldo e desfie-o com dois garfos.
6. Volte o frango desfiado para o caldo e sirva quente.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes ao caldo, como batatas, abóbora ou cogumelos.
• Se você quiser um caldo mais espesso, pode coar a sopa e voltar para a panela e ferver por mais alguns minutos.
• O caldo de frango pode ser congelado por até 3 meses.