Bacalhau à gomes de sá

O bacalhau à Gomes de Sá é uma receita tradicional portuguesa que é feita com bacalhau desfiado, batatas, cebola, ovos cozidos, azeitonas pretas, salsa e azeite. É um prato muito saboroso e nutritivo, e é perfeito para um almoço ou jantar especial.

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado
• 500 g de batatas, descascadas e cortadas em rodelas
• 1 cebola, picada
• 4 ovos cozidos, picados
• 100 g de azeitonas pretas, sem caroço
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1/4 de xícara de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o bacalhau e refogue por mais 5 minutos.
4. Adicione as batatas e refogue por mais 10 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
7. Polvilhe com o ovo cozido, as azeitonas pretas e a salsa picada.
8. Sirva em seguida.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, você pode usar bacalhau dessalgado.
• Você pode adicionar outros ingredientes ao prato, como cenoura, pimentão ou alho.
• Você pode servir o bacalhau à Gomes de Sá com arroz branco ou batatas fritas.