Receita de feijão tropeiro

O feijão tropeiro é um prato típico do interior do Brasil. É uma mistura de feijão, carne seca, bacon, linguiça, farinha de mandioca e cebola. É um prato muito saboroso e nutritivo, e é perfeito para um almoço ou jantar.

Ingredientes

• 1 xícara de feijão preto
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de carne seca desfiada
• 1/2 xícara de bacon fatiado
• 1/2 xícara de linguiça calabresa picada
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Lave o feijão e coloque em uma panela de pressão com a água.
2. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 5 minutos.
3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até que o feijão esteja macio.
4. Enquanto o feijão cozinha, frite a carne seca, o bacon e a linguiça em uma panela separada.
5. Acrescente a cebola e frite até que ela esteja transparente.
6. Adicione o feijão cozido e misture bem.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva com farinha de mandioca torrada.

Dicas

• Se você quiser, pode acrescentar outros ingredientes ao feijão tropeiro, como ovos cozidos, couve-flor refogada ou tomate picado.
• Você também pode servir o feijão tropeiro como recheio para sanduíches ou wraps.
• O feijão tropeiro é um prato muito versátil e pode ser servido em diversas ocasiões.