Pudim de coco

O pudim de coco é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Ele é feito com leite de coco, leite condensado, ovos e açúcar. O pudim pode ser servido quente ou frio, e é uma ótima opção para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 lata de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado, os ovos e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Despeje a massa em uma forma de pudim untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme no centro.
5. Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.

• Para um pudim mais cremoso, use leite de coco integral.
• Se quiser um pudim com mais sabor de coco, acrescente uma colher (chá) de extrato de coco à massa.
• O pudim de coco pode ser servido quente ou frio.
• Para decorar o pudim, você pode usar calda de caramelo, coco ralado ou frutas.