Receita de bolo de aipim

O bolo de aipim é uma receita tradicional brasileira que é muito fácil de fazer e fica deliciosa. O aipim é uma raíz rica em nutrientes e fibras, o que o torna uma opção saudável para uma sobremesa.

Nesta receita, vamos aprender a fazer um bolo de aipim simples e saboroso. O bolo fica com uma textura úmida e cremosa, e o sabor do aipim é suave e delicado.

Ingredientes

• 1 quilo de aipim cru
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 1/2 xícara de leite integral
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Descasque e rale o aipim.
2. Em uma tigela grande, bata o aipim, o açúcar, os ovos, o óleo, o leite, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que ele esteja assado.
5. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa.
• Para um bolo mais crocante, polvilhe a superfície do bolo com açúcar antes de levar ao forno.
• Você também pode adicionar outros ingredientes ao bolo, como coco ralado, chocolate ou passas.