Suflê de legumes

O suflê de legumes é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é feito com uma variedade de legumes, como cenoura, abobrinha, brócolis e queijo. O resultado é um prato leve e saboroso que pode ser servido como entrada ou prato principal.

Ingredientes

• 1 xícara de cenoura picada
• 1 xícara de abobrinha picada
• 1 xícara de brócolis picado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de leite
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte um refratário de 20 cm de diâmetro com manteiga.
3. Em uma tigela grande, misture os legumes, o queijo, a farinha, o leite, os ovos, a manteiga, o sal e a pimenta do reino.
4. Despeje a massa no refratário untado e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
5. Sirva quente.

Dicas

• Você pode usar qualquer legume que desejar no suflê.
• Para um suflê mais cremoso, use creme de leite no lugar do leite.
• Para um suflê mais crocante, polvilhe-o com parmesão ralado antes de levá-lo ao forno.