Bolo brigadeiro simples e fácil batido à mão perfeito para as férias escolares

Ingredientes da receita de bolo brigadeiro 

Para o bolo 

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1/3 xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• 100 ml de óleo 
• 100 ml de água
• 1 ½ colher (chá) de fermento em pó 
• 2 ovos

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• ½ caixinha de leite condensado 
• 20 gramas de chocolate 50% cacau
• 25 gramas de chocolate nobre ½ amargo 
• Granulado de chocolate a gosto para decorar

Modo de preparo 

Da cobertura

1. Numa panela coloque o leite condensado e o chocolate 50% cacau e misture bem até dissolver totalmente. 
2. Adicione o creme de leite (½ caixinha) e o chocolate nobre e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e começar a mostrar o fundo da panela. 
3. Retire do fogo, acrescente o restante do creme de leite (½ caixinha) e misture bem para homogeneizar. 
4. Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar totalmente antes de usar. 

Do bolo 

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e o óleo e bata muito bem com um fouet por 2 minutos até obter um creme homogêneo. 
2. Adicione a água, misture um pouco. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o chocolate e mexa bem para incorporar. 
3. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura numa forma (19 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos. 
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.  Cubra com a cobertura de brigadeiro e decore com granulado de chocolate a gosto. 
7. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo brigadeiro!