Bolo de abacaxi invertido feito com a fruta fica uma delícia perfeito para o lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo de abacaxi invertido 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 4 ovos 
• 2 colheres(sopa) bem cheia de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 abacaxi cortado em rodelas 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um caramelo dourado. 
2. Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e cubra todo o fundo com as rodelas de abacaxi.
3. Reserve.

Do bolo 

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina e bata muito bem com um fouet até homogeneizar.
2. Adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, intercalando com o leite e misturando bem a cada adição. 
3. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher. O ponto ideal é uma massa lisa e homogênea. 
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e levar para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50-60 minutos. 
5. Retirar do forno, deixar esfriar um pouco, e desenformar. 
6. E um espetáculo de bolo de abacaxi invertido ficou pronto! Sirva-se!