Bolo de aipim de liquidificador rápido e fácil basta bater os ingrediente e levar para assar

Ingredientes da receita de bolo de aipim no liquidificador

• 800g de aipim cru cortado em pedaços
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100g de coco ralado 
• 400 ml de leite integral
• 4 ovos inteiros 
• 3 colheres (sopa) de margarina 

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque e bata muito bem durante 1 minuto: os ovos, o leite, o açúcar e a margarina, até os ingredientes todos ficarem incorporados. 
2. Com o liquidificador ligado, coloque o aipim cortado em pedaços e bata por mais 2 minutos.
3. Agora com o liquidificador desligado, acrescente o coco ralado e o fermento em pó, e mexa delicadamente com o auxílio de uma colher.
4. Passe a mistura para uma forma de buraco central (22cm de diâmetro) já untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos. 
5. Na sequência, tire do forno, deixe amornar e só então desenforme. 
6. Sirva e aproveite seu delicioso bolo de aipim no liquidificador!