Bolo de aipim doce

Este bolo de aipim doce é um delicioso e fácil de fazer. É perfeito para servir de sobremesa ou lanche.

O aipim é uma raiz rica em nutrientes e vitaminas, e é uma ótima fonte de energia. Este bolo é uma ótima maneira de aproveitar todos os benefícios do aipim.

Ingredientes

• 1 quilo de aipim cozido e amassado
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus C.
2. Em uma tigela grande, misture o aipim, o açúcar, os ovos, o óleo, o fermento e a baunilha.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um bolo mais saboroso, você pode adicionar coco ralado, passas ou frutas secas à massa.
• Você também pode servir o bolo com uma calda de chocolate ou caramelo.