Este bolo de banana é uma receita clássica que é perfeita para um café da manhã ou lanche. É feito com ingredientes simples e é fácil de fazer. O bolo é macio e úmido, e o sabor das bananas é delicioso.
Esta receita é do Ana Maria Braga, uma apresentadora de televisão brasileira que é conhecida por suas receitas fáceis e saborosas.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de sopa de fermento em pó sem fermento
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 bananas maduras, amassadas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com as bananas, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, use bananas bem maduras.
- Se quiser, você pode adicionar nozes ou chocolate picado à massa.
- O bolo pode ser servido com chantilly, sorvete ou calda.
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