Bolo de banana caramelada o melhor bolo de liquidificador para servir no café ou lanche

Ingredientes da receita de bolo de banana caramelada 

Para a calda

• 5 bananas nanicas cortadas ao meio na horizontal 
• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 125 ml de água 

Para o bolo

• 2 copos(requeijão) de farinha de trigo 
• 1 copo(requeijão) de açúcar
• 1 copo(requeijão) de leite 
• 125 ml de óleo 
• 3 ovos 
• 1 colher(sobremesa) de essência de baunilha 
• 1 colher(café) de sal 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
2. Acrescente a água, aos poucos e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (35 cm x 25 cm), forre o fundo com as bananas fatiadas ao meio na horizontal e reserve. 

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, e bata por 1 minuto. Adicione o leite, o sal, a baunilha e a farinha de trigo.
2. Bata por mais 1 minuto para incorporar. Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. 
4. Retire do forno, e desenforme ainda quente, isso irá facilitar muito. 
5. Deixe esfriar e sirva em seguida essa maravilha de bolo de banana caramelada!