Este bolo de banana é uma receita deliciosa e fofinha, perfeita para o café da manhã ou lanche. É feito com ingredientes simples e pode ser feito no liquidificador, o que o torna muito prático. As bananas caramelizadas dão um sabor especial ao bolo, tornando-o ainda mais irresistível.
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/4 xícaras (280g) de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 bananas maduras, amassadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23cm de diâmetro.
- Em um liquidificador, bata o leite, a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes molhados e misture até ficar combinado.
- Incorpore as bananas amassadas.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, use bananas bem maduras.
- Você também pode adicionar outros ingredientes ao bolo, como nozes, chocolate ou frutas secas.
- O bolo pode ser servido simples ou com cobertura de sua preferência.
Deixe um comentário