Este bolo de banana com chocolate fit é uma ótima opção para quem está procurando uma sobremesa gostosa e saudável. Ele é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e não leva açúcar refinado nem farinha branca.
O bolo é macio e úmido, e o chocolate derrete na boca. É uma sobremesa perfeita para um café da tarde ou um lanche da tarde.
Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia integral
- 1/2 xícara de chocolate amargo em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture as bananas, o açúcar, o óleo de coco, os ovos e a farinha de aveia.
- Em outra tigela pequena, misture o chocolate amargo em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
- Se você não tiver chocolate amargo em pó, pode usar chocolate amargo picado.
- Você também pode adicionar outros ingredientes ao bolo, como nozes, passas ou frutas secas.
- Para um bolo mais molhado, você pode adicionar 1/2 xícara de iogurte natural ou leite de amêndoas à massa.
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