Este bolo de banana com farelo de aveia é um bolo delicioso e saudável que é perfeito para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Ele é feito com ingredientes simples, como bananas, farelo de aveia, açúcar mascavo e canela. O bolo fica macio e úmido, e tem um sabor delicioso.
Este bolo também é uma boa fonte de fibras, o que o torna uma escolha saudável para quem está procurando um bolo que seja nutritivo e delicioso.
Ingredientes
- 3 bananas médias, amassadas
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farelo de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture as bananas, o açúcar mascavo, a manteiga, os ovos e a baunilha até ficar bem homogêneo.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo integral, o farelo de aveia, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a canela. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar bem combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo e servir.
Dicas
- Você pode substituir as bananas por outras frutas, como maçãs, peras ou uvas.
- Para um bolo mais molhado, adicione 1/2 xícara de iogurte natural ou leite de coco à massa.
- Você também pode adicionar nozes, sementes ou chocolate picado à massa.
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
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