Bolo de banana fácil com banana caramelizada perfeito para adoçar seu lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo de banana 

Para a calda de caramelo

• 2-3 bananas nanicas fatiadas
• 1 xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite morno
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 banana amassada 

Modo de preparo 

Da calda de caramelo 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve para derreter em fogo baixo, até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 27 cm de diâmetro) de furo central, e disponha as bananas fatiadas no fundo sobre o caramelo. 
4. Reserve. 

Do bolo 

1. Coloque numa tigela o açúcar, os ovos e o óleo e bata muito bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado e homogêneo. 
2. Adicione a banana amassada e misture um pouco mais. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite morno, e misturando bem a cada adição. 
3. Por último coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura sobre as bananas dispostas do fundo na forma, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos. 
5. Retire do forno, espere amornar só um pouco, e desenforme.
6. Sirva em seguida o mais gostoso bolo de banana do mundo!