Este bolo de banana madura é uma receita fácil e deliciosa que é perfeita para usar bananas maduras que já estão na sua cozinha. O bolo é macio e úmido, e tem um sabor delicioso de banana.
Esta receita é perfeita para um lanche ou sobremesa. Também pode ser servida com sorvete, calda ou chantilly.
Ingredientes
- 1 xícara (2 barras) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 xícara de açúcar branco
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo para todo uso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 bananas maduras, amassadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com as bananas amassadas. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar e cortar.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, use bananas maduras que já estejam com manchas pretas.
- Adicione 1/2 xícara de nozes picadas ou chocolate chips à massa do bolo.
- Sirva o bolo com sorvete, calda ou chantilly.
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